حققت شوكولاتة دبي شهرة واسعة بعد أن اجتاحت مقاطع الفيديو الرقمية خلال الفترة الأخيرة؛ إذ أصبحت حديث الساعة على منصات التواصل الاجتماعي،و خاصة تيك توك.
تعتبر شوكولاتة دبي بمثابة نقلة نوعية في صناعة الحلويات العربية الشرقية، ما جعلها محط أنظار محبي الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم.
كما وارتفعت الطلبات اليومية من أعداد محدودة إلى 500 طلب، واستقطبت اهتماماً دولياً من دول أجنبية مثل كندا وكوريا الجنوبية والأرجنتين ورومانيا.
ما هي شوكولاتة دبي؟
تتكون شوكولاتة دبي من قطع شوكولاتة بلجيكية غنية بنكهات متعددة، أبرزها حشوة الكنافة والفستق، والتي تتميز بمذاقها المقرمش واللذة الفائقة مع طبقة غنية من شوكولاتة الحليب.
تاريخ نشأة شوكولاتة دبي:
تعود فكرة شوكولاتة دبي إلى رائدة الأعمال سارة حمودة، البريطانية المصرية، التي ابتكرت هذه الشوكولاته عام 2021 م، ساعية لتقديم تجربة مختلفة من الشوكولاتة التي تتجاوز كل ما هو تقليدي. وتعتبر سارة أن هذه الشوكولاتة هي ثمرة جهدها العميق وإبدعها المستمر من خلال متجرها “Fix Dessert Chocolatier”في دبي.
متى بدأت شوكولاته دبي في التوسع؟
ظهرت الشوكولاته بشكل خفيف في سوبر ماركت صغير في دبي يقدم أنواعا تقليدية ومع التوسع السريع لدبي والمركز التجاري العالمي , زادت نظرة الناس وتطلعاتهم الى جودة الشوكلاته .
بعد ذلك بدأت مصانع الشوكلاتة في دبي بالاستثمار في صناعة الشوكلاتة الفاخرة , واستيراد افضل أنواع الكاكاو واستخدام تقنيات تصنية جديدة لابتكار منتجات تتلائم مع اذواق المستهلكين ذوات الطبقة الراقية .
ومع تصاعد الطلب غير المسبوق، توسعت شركة Fix Dessert Chocolatier لتشمل فريقاً مكوناً من 10 أفراد يعملون في مطبخ مستأجر. تُباع ألواح الشوكولاتة، بوزن 200 غرام، بسعر 20 دولاراً، وتتوفر عبر المتاجر الإكلترونية في تركيا، على سبيل المثال لا الحصر: “هبسي بوراد” “وترينديول”.
حشوات شوكولاتة دبي 2024:
شوكولاتة حشوة الفستق الحلبي والكنافة المستوحاة من الحلويات الشرقية: تتضمن كنافة مقرمشة ممزوجة بالفستق ومعجون الطحينة، ومغلفة بشوكولاته الحليب.
شوكولاتة الكنافة المقرمشة مع بريتزل بالكراميل المملح: مغاطة بشوكولاتة الحليب.
تشيز كيك اللوتس المقرمش: مغلف بالشوكولاتة البيضاء.
براونيز فادج نوتيلا: مع كريمة الكاسترد والحبوب، مغطاة بشوكولاتة الحليب.
حشوات أخرى: شوكولاتة سيليكون: شوكولاتة باللوز والبندق، شوكولاتة باللوتس، شوكولاتة بزبدة الفستق الحلبي، وشوكلاتة نوتيلا مع المكسرات.
كيف يتم صنع شوكولاتة دبي؟
إذا كنت تتطلع لتجربة صنع هذه الشوكولاته في منزلك، اتبع الخطوات التالية:
تذويب الشوكولاته: تبدأ عملية التحضير بتذويب الشوكولاته البلجيكية من خلال وضعها في حمام مائي أو الميكرويف، مع إضافة القليل من الزيت لتحسين القوام.
يجب مراقبة الشوكولاتة بعناية لتجنب حرقها، مع ضرورة التحريك المستمر لضمان تمازجها بشكل متجانس.
تحضير القالب: تُسكب كمية محددة من الشوكولاتة المذابة في قاع القالب. وتترك في الثلاجة حتى تتجمد وتتحول إلى قاعدة صلبة. تضمن هذه الخطوة تماسك القوام والمحافظة على شكلها النهائي.
إضافة الحشوة: بعد أن تجمد الشوكولاته، تضاف الحشوة إلى القالب الذي يحتوي على قاعدة الشوكولاتة، ثم يغطى بالشكولاتة الذائبة المتبقية من الكمية.
التبريد والتجميد: يُعاد القالب إلى الثلاجة ويترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقةـ حتى تجمد جميع الطبقات بشكل كامل. هذه المرحلة ضرورية للغاية؛ لضمان تماسك الشوكولاتة وتحقيق النتيجة النهائية المرجوة.
اللمسات النهائية: يمكن تعزيز الشكل الجمالي للشوكولاته من خلال إضافة ألوان غذائية بعد أن يتماسك القالب قليلاً. تضاف الألوان وتحرك برفق، ثم يعاد القالب إلى الثلاجة لتثبيت الألوان وتكملة عملية التجميد.
ابرز الماركات والمنتجات المستخدمة في تصنيع الشوكولاته
- شوكلاتة لادور : هي من افضل أنواع الماركات التي تظهر التزام دبي بالجودة : تقدم لادور تشكيلات وأنواع كثيرة من الشوكولاتة منها : الكلاسيكية مثل الشوكلاتة الداكنو والبيضاء(الحليب ) إضافة الى أنواع تحتوي على التمر والمكسرات .
- شوكلاتة توبولينو : هي ماركة تجارية تستخدم في صناعتها تصاميم فريدة ونكهه غريبة لذلك هي مصدر جذب لعشاق الشوكلاتة تعتد توبولينو على تقنيات طهي جديدة وتقدم أنواع تدمج بين الشوكلاتة الأوروبية ولمسات الشرق .
3: شوكلاتة ميسون دي : شوكلاتة راقية تقدم تجربة فريدة مع مجموعة متنوعة من الشوكلاتة اليدوية الصنع التي تحتوي على نكهات مميزه
تجربة شوكلاتة دبي :
شوكلاتة دبي هي ليست مجرد حلوى تقدم بل هي رحلة في الخيال , هنالك العديد والمقاهى تقدم تجربة مميزة من خلال تقديم الشوكلاتة باشكال واحجام مختلفه وطرق تغليف فاخرة وغريبة
أماكن بيع الشوكلاتة :
- سيلفي
- برنارد
تعد شوكلاتة دبي ملفتة للنتباه والاهتمام بفضل جودتها , وفي الفترة الأخيرة لاقت شوكلاتة دبي ترويجا في مختلف انحاء العالم.
الكمية المناسبة لتناول شوكولاتة دبي
تُعد شوكولاتة دبي من أكثر المنتجات الفاخرة التي تثير الإعجاب بسبب تصميمها المبتكر ومكوناتها الغنية. ورغم طعمها الشهي والفريد، إلا أن استهلاكها يجب أن يتم بحذر وتوازن، خاصة أن قطعة واحدة من هذه الشوكولاتة تحتوي على 250 سعرة حرارية، وهو ما يجعل البعض يتساءل عن الكمية المناسبة لتناولها يوميًا.
السعرات الحرارية في شوكولاتة دبي
شوكولاتة دبي ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة فريدة تمزج بين الشوكولاتة البلجيكية الفاخرة وحشوات متنوعة مثل الكنافة والمكسرات. ومع ذلك، يحتوي كل 50 غرامًا من الشوكولاتة على ما يقارب 250 سعرة حرارية، وهي نسبة مرتفعة نسبيًا مقارنة ببعض أنواع الشوكولاتة الأخرى، بسبب الحشوات الغنية والمكونات المستخدمة في صناعتها.
الكمية المناسبة: الاعتدال هو المفتاح
من النصائح العامة التي يقدمها خبراء التغذية، تناول 50 إلى 60 غرامًا من شوكولاتة دبي يوميًا بشكل معتدل. هذه الكمية توفر تجربة تذوق فاخرة دون زيادة غير مرغوب فيها في استهلاك السعرات الحرارية اليومية.
إن تجاوز هذه الكمية بشكل مستمر قد يؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والسكريات.
الفئات التي ينبغي عليها الحذر
رغم أن شوكولاتة دبي تُعد مناسبة للغالبية، إلا أن هناك فئات معينة من الأشخاص يتوجب عليهم توخي الحذر عند تناولها.
على سبيل المثال، الأفراد الذين يعانون من مشكلات صحية مرتبطة بالسكر أو الكوليسترول يجب أن يلتزموا بكميات صغيرة جدًا منها، نظرًا لمحتواها العالي من الدهون والسكر. كما ينصح بمراقبة استهلاك الأطفال للشوكولاتة، حيث قد يؤثر تناولها بكميات كبيرة على صحتهم بشكل سلبي.
كيف تؤثر شوكولاتة دبي على النظام الغذائي؟
بالإضافة إلى كونها غنية بالسعرات الحرارية، تحتوي شوكولاتة دبي على نسبة عالية من الدهون، خاصة في حشواتها التي تعتمد على المكسرات والكنافة.
لذلك، فإن تناولها بشكل مفرط قد يؤدي إلى زيادة استهلاك الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي، مما قد يؤثر على صحة القلب مع مرور الوقت. لهذا السبب، يُنصح بممارسة النشاط البدني بشكل منتظم للحفاظ على التوازن بين السعرات الحرارية المستهلكة وتلك التي يتم حرقها.
